Culottesteg i ovn – lav en perfekt culottesteg. Se også en rigtig culottesteg udskæring | REMA 1000

Lækker restaurantret i dit køkken - dorado i ovnen

For mange er dorado stadig et eksotisk produkt, så processen med dets forberedelse rejser en masse tvivl. Faktisk er denne fisk meget velsmagende og sund, og den har også få knogler, hvilket er gode nyheder. Der er forskellige opskrifter til dets forberedelse. Det smager bedst i ovnen og bevarer sin saftighed og utrolige aroma.

Artikelindhold

Dorado i ovnen med citron

Citron betragtes som et ideelt supplement til fisk. Resultatet er en skål, der på ingen måde er ringere i forhold til restaurantmulighederne, og det tager cirka 25 minutter at lave mad.

Opskriften indeholder følgende produkter: dorado, citron,. 20 ml olivenolie, en flok basilikum, salt og malet peber.

Du skal lave mad på denne måde:

Lækker restaurantret i dit køkken - dorado i ovnen
  1. Hvis slagtekroppen blev købt frossen til denne opskrift, er det meget vigtigt at optø det korrekt. Brug aldrig en mikrobølgeovn eller nedsænk fisk i varmt vand. Processen skal være gradvis uden at ødelægge smag og struktur. Tag derfor først dorado ud og lad den stå ved stuetemperatur. Et andet vigtigt punkt - læg slagtekroppen i en lufttæt pose, da vægten tørrer ud, og det vil være meget vanskeligt at fjerne dem;
  2. Tænd straks ovnen ved 200 grader. Skræl fisken, fjern indvolde, og skyl derefter fra alle sider og tør. Tør det derefter af med salt og peber;
  3. Tag et bredt folieark og smør halvdelen af ​​det med olie. Sæt slagtekroppen ovenpå, som også skal smøres med olie;
  4. Skær halvdelen af ​​citronen i tynde skiver og pres saften ud af den anden halvdel. Skyl basilikum i rindende vand og tør. Sæt basilikumblade og citronsnit i slagtekroppen, og drys med saft på toppen;
  5. Pak fisken tæt i folie og sæt den i ovnen. Tilberedningstid - 20-25 minutter.

Hvordan tilbereder man dorado i ovnen i folie med sauce?

Mange mennesker tror, ​​at fisk kogt i ovnen er vandige, men hvis du bruger den originale sauce, kan dette problem undgås. Ovnbagte kartofler kan serveres som en sideskål.

Denne opskrift indeholder følgende ingredienser: 0,5 g dorado, 175 g creme fraiche, 25 g dild og persille, 5 kartofler, 3 fed hvidløg, en halv citron, salt og 2 spsk. spiseskefulde olivenolie.

Madlavningsproces:

Lækker restaurantret i dit køkken - dorado i ovnen
  1. Drej ovnen straks 180 grader. Rengør slagtekroppen, fjern indvoldene og vask både udvendigt og indvendigt. Det anbefales at fjerne hovedet. Tør derefter fisken af ​​med havsalt på alle sider;
  2. I en lille beholder kombineres hakkede greener, creme fraiche, citronsaft og presset hvidløg. Bland alt godt for at gøre saucen glat;
  3. Dorado skal være grundigt overtrukket med sauce, både udvendigt og indvendigt. Takket være dette er den bedre mættet med sauce, hvilket betyder at den viser sig at være mere saftig og øm;
  4. Placer slagtekroppen på folie og pakk den tæt sammen. Bages i ovnen i 50 minutter.

Oven Dorado opskrift med tomater

Erfarne kokke siger, at denne fisk er mest lækker, når den koges med et minimum af tilsætningsstoffer. I dette tilfælde kan du føle den ægte smag af dorado. De tilberedte ingredienser er nok til 2 portioner.

Tag følgende produkter til denne opskrift: et par doradokroppe, et par tomater, et fed hvidløg, 75 ml olivenolie, en løg, krydderier og citron og urter til dekoration.

Følg vejledningen for at tilberede skålen:

Lækker restaurantret i dit køkken - dorado i ovnen
  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Rengør slagtekroppene for skalaer og indvolde, og afskær også finner og hale. Fjern gællerne fra hovedet. Brug køkken saks til at skære rygsøjlen forsigtigt ud og fjerne de store knogler. Vask fisken grundigt, tør den, og lav derefter 3-4 små stykker i dybden. Dette er nødvendigt, så det er bedre saltet og ikke krøller sig under bagning.
  2. Tag en mørtel og mal krydderierne i den, brug f.eks. peberkorn, koriander og tørrede urter. Sørg for at tilføje mere salt. Takket være formaling afslører krydderierne deres aromaer perfekt. Derefter skal du tørre slagtekroppen med dem, både udvendigt og indvendigt. Lad det være i 15 minutter. mariner;
  3. Skær det skrællede løg i ringe og steg dem derefter i varm olie, indtil det er gyldentbrunt. Derefter skal du sætte løg i doradoens mave og tilføje et laurbærblad hver;
  4. Tag en bageplade, pensl med bogstaveligt talt et par dråber olie og læg på pergamentpapir, som det også anbefales at smøre med olie. Generelt skal du ikke bruge mere end 1 tsk olie på alt;
  5. En tomat skal skæres i cirkler, ikke mere end 5 mm tyk. Placer dem på papir i midten og læg derefter fisken ud. Før hvidløg gennem en presse, og smør doradoens overflade, og hæld derefter resten af ​​olien ud. Skær den anden tomat i skiver og læg dem omkring kroppe;
  6. Nu skal du finde ud af, hvor længe du skal bage en tallerken i ovnen? Så varigheden af ​​varmebehandlingen er 30 minutter. Server med bagte tomater og hakkede urter. Drys citronsaft på toppen, hvis det ønskes. Det er vigtigt, at blYudo var varm.

Ovnfyldt Dorado-opskrift

En anden mulighed for en lækker skål, der ikke kræver brug af en ekstra skål.

Opskriften indeholder følgende produkter: 1 kg dorado, 225 g paprika, 125 g gulerødder, 2 tomater, 100 g purre, citron og urter. Til sauce forberedes: 3 hvidløgsfed, 3 spsk. skeer olie, salt og peber.

Vi laver mad sådan:

Lækker restaurantret i dit køkken - dorado i ovnen
  1. Skær purren i halve ringe og hak gulerødderne på et medium rivejern. Skær tomaterne i terninger og hak urterne;
  2. Varm olie i en stegepande og steg løgene der, tilsæt derefter gulerødder og peber efter kort tid. Steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt tomaterne og lad dem simre et par minutter mere. Tilsæt til sidst urter, salt og peber. Omrør og fjern fra varmen;
  3. For at fremstille saucen skal du kombinere smør, salt, peber og presset hvidløg. Fyld den tilberedte og skrællede fisk med grøntsager og læg den i en smurt fad. Pensl med sauce og sæt i ovnen i 40 minutter. Indstil temperaturen til 180 grader. Server med en citronkile.

Vi er sikre på, at uanset hvilken opskrift du vælger, vil denne eksotiske fisk smage utrolig. Suppler det med forskellige saucer og tilbehør, som kun forbedrer og diversificerer retten.

Heartlake Pizzeria - LEGO Friends - 41311 - Product Animation

Forrige indlæg Madlavning af tørret fisk derhjemme: en simpel opskrift, opbevaringsmetoder, produktets kalorieindhold
Næste indlæg Forladelse af børn: en fatal fejl, der ikke fjerner lidt ansvar