Kost grøntsagssalater til enhver smag

Grøntsagssalater er ikke kun en lækker godbid, men også en sund skål. Hvor dejligt det er at nyde en saftig, kold salat på en varm dag. Og hvis du tilbereder det af grøntsager, der vokser i dine egne senge, øges fornøjelsen og fordelene betydeligt.

Kost grøntsagssalater til enhver smag

Skønheden ved grøntsagssalater er, at de har få kalorier og kan indtages i store mængder.

Generelt er vegetabilske blandinger den bedste mad for dem, der ønsker at tabe sig. Grøntsager indeholder fiber og pektiner for at hjælpe med at rense tarmene.

Kalorieindholdet i mange grøntsager er meget lille, og nogle typer greener er helt negative (dvs. kroppen bruger mere energi på fordøjelsen, end den modtager). Derfor er det meget nyttigt at sidde for vægttab eller rense kroppen på en rå plantebaseret diæt.

Artikelindhold

Diæt vegetabilske salater: hvad skal man lave mad fra?

For dem, der taber sig, er grøntsagssalater bare en gave. For det første er de lette og tilfredsstillende, takket være hvilke de hurtigt tilfredsstiller sult og ikke tillader overspisning. For det andet har de mange vitaminer, biologisk aktive stoffer og mineraler, der normalt ikke findes i diæter.

For dem der ønsker at tabe sig gradvist og uden sundhedsskader, anbefales det at spise en masse rå grøntsager hver dag. Du kan lave faste dage på salater. Hvis du vil have et hurtigt resultat, skal du spise nogle grøntsager i endnu en uge.

Der er flere regler, der skal følges, når man tilbereder salater:

  • det tilrådes at inkludere grøntsager med lavt kalorieindhold i deres sammensætning: agurker, kål, tomater, selleri, rødbeder, gulerødder, majroe, paprika, radise, grønne ærter, løg, radiser, spinat, artiskokker osv.;
  • olivenolie eller anden vegetabilsk olie, creme fraiche, yoghurt, kefir skal bruges som dressing;
  • der skal tilsættes lidt eller intet salt;
  • for at gøre det smagere og sundere anbefales det at tilføje flere greener til skålen: dild, persille, basilikum;
  • krydderier er tilladt i små doser: ingefær, peberrod, kanel, nelliker. Ingefær er forresten et velkendt fedtforbrændingsprodukt, og kanel hjælper med at sænke blodsukkeret.

Diæt salatsopskrifter

At lave mad salater er meget let , du skal bare skære grøntsager og tilføje dressing til dem. Folk, der følger figskål, skal du være opmærksom på det rensende vitamin kålsalat , gulerødder, rødbeder, æbler og grønne. Det renser tarmene perfekt, bringer kroppen lethed og genopfylder også kroppens reserver med alle slags vitaminer og mineraler.

Du skal tage 200 gram hvidkål, en mellemstore roer, en gulerod, to små grønne æbler, persille, dild og grønne løg. Hak kålen fint, rasp rødbederne og medium æblerne og gulerødderne. Bland ingredienserne, tilsæt fint hakkede urter, krydret med kefir eller yoghurt.

Kost grøntsagssalater til enhver smag

Sommergrønsagsalat vil også være nyttig til at tabe sig. Riv kålrabihovedet og en gulerod, fem små radiser og to agurker skåret i skiver, bland alt. Læg grønne salatblade i en skål, drys resten af ​​ingredienserne på dem, hæld kefir over alt og drys med en flok hakket brøndkarse.

Om foråret kan du nyde følgende skål: Skær 200 gram salat i strimler, ti radiser, løg og agurker i tynde skiver. Mal to spiseskefulde vegetabilsk olie med citronsaft og sort peber, krydre grøntsagerne med blandingen. Drys alt ovenpå med grønne løg og revet fedtfattig ost (30 gram).

Den følgende friske grøntsagssalat er meget god til at rense kroppen, mens den smager godt. Det er nødvendigt at skære et halvt hoved hvidkål i tynde strimler, hæld tranebærsaft over det. Rør med en træske, tilsæt persille, lidt sort peber, vegetabilsk olie. Pynt alt med tomater.

Hvis du vil have noget usædvanligt, men samtidig sundt og diæt, kan du lave en sommersomatsalat. Fire mellemstore tomater skal skæres i cirkler, læg dem i bunden af ​​en skål, peber, salt, på toppen af ​​hver cirkel læg løg, også skåret i ringe og skoldet med kogende vand. Pensle med creme fraiche og drys med revet ost. En original og smuk skål er klar!

Kogte grøntsagssalater

Kostsalater kan tilberedes ikke kun af rå grøntsager, men også af kogte. Sandt nok vil fordelene ved termisk forarbejdede fødevarer være mindre. Men for eksempel om vinteren, når rå grøntsager ikke er særlig velsmagende, og der er få af dem, kan du spise dem kogt.

Den mest berømte kostsalat lavet af kogte grøntsager er vinaigrette. Hver husmor har sandsynligvis sin egen opskrift på denne vidunderlige skål. Du kan også tilberede en vinaigrette i henhold til denne opskrift: kog kartofler (5 stykker), gulerødder og rødbeder (1-2 stykker) i deres uniformer, skræl derefter og skær dem.

Skær et par syltede agurker i terninger, bland med resten af ​​ingredienserne. Tilsæt olie, grønne løg. Lad det brygge lidt i køleskabet og kan serveres.

Du kan også tilberede en sådan diætret: kog aspargesbønnerne i flere minutter over svag varme i en letsaltvand. Tøm derefter vandet, bland bønnerne med hakkede tomater, courgetterter, hakket løg, persille.

Hæld vineddike over alt, bland godt og afkøles natten over for at tilsætte det. Tøm eddike inden servering, og nyd.

Følgende opskrift på grøntsagssalat kan virke overraskende for mange, fordi den indeholder honning. Bare rolig, at skålen viser sig at være sød og sukkerholdig. Når det kombineres med vineddike, ændrer honning sin smag og lyder helt anderledes.

Så til en interessant og usædvanlig skål med honning har du brug for: fire mellemstore rødbeder, en stor blåløg, seks dragonblade, fire spiseskefulde rødvineddike, to spiseskefulde creme fraiche, en spiseskefuld honning, fire spiseskefulde olivenolie.

Kost grøntsagssalater til enhver smag

Roer skal koges og skæres i terninger. Hæld eddike i en gryde, tilsæt honning, kog indtil væskemængden er reduceret med halvdelen. Efter at have fjernet saucen fra komfuret, tilsæt olivenolie til den. Skræl løg, hugg, bland med rødbederne, hæld saucen over. Drys med creme fraiche og dragon inden servering.

En anden interessant skål er en salat med funchose og grøntsager. Funchoza er en bælgfrugt eller risnudler, der er almindelig blandt asiatiske mennesker. For at lave en salat med funchose derhjemme skal du bruge 100 gram funchose-nudler, en og en halv gulerødder, paprika, tre fed hvidløg, tre teskefulde eddike, to spiseskefulde vegetabilsk olie, salt eller sojasovs.

Hæld kogende vand over Funchoza, tilsæt salt, lad det stå i fem minutter, skyl derefter i koldt vand i ca. et minut. Skær peber, gulerødder og agurk i strimler. Hak hvidløg fint.

Sauter gulerødderne og peberfrugterne i en forvarmet gryde med olie i et par minutter, indtil de bliver bløde. Tilsæt hvidløg, inden du tager gryden ud af ovnen. Bland nudler med grøntsager og agurk, krydre med eddike og sojasovs.

Spis sundt og velsmagende! Nyd dit vægttab!

Forrige indlæg Hvorfor er dine perioder i store blodpropper?
Næste indlæg En intim frisure er en måde at øge seksualiteten på og give dig selv endnu mere charme