Hjemmelavet forårsruller med sød chilisauce | Foodfanatic

Hjemmelavet syltetøjsvin

I sæsonen med at plukke bær og frugter begynder mange husmødre med fanatisme at tilberede syltetøj. Med et smil på ansigtet ser vi på al denne pragt og forestiller os med hvilken appetit vores husstand fortærer den. Med starten på den nye sæson kan det ske, at kælderhylderne ikke er tomme.

Hjemmelavet syltetøjsvin

Selvfølgelig kan du lave fyld til tærter, syltetøj og frugtdrikke fra indholdet af krukkerne. Vi foreslår, at du fremstiller vin af marmelade.

Vi præsenterer nogle enkle opskrifter på, hvordan man korrekt fremstiller vin af marmelade med egne hænder.

Artikelindhold

Hjemvinfremstillingshemmeligheder

Vinen viser sig at være virkelig velsmagende, hvis du følger nogle regler. Desuden har vi et usædvanligt grundlag.

Derfor:

  • Til hjemmelavet vin er marmelade egnet, hvis overflade ikke er skimmelsvamp. Det er meget vigtigt! Selv usynlige filamenter af mugne svampe kan ikke kun ødelægge smagen og aromaen af ​​drikken, men også dit helbred;
  • Det er bedre ikke at bruge en cocktail lavet af forskellige typer syltetøj. Dårligt vil der naturligvis ikke ske noget, men de unikke smagsnoter for dette eller andet bær vil gå tabt;
  • Brug specielle retter. Det optimale glasvarer til vinfremstilling er en trætønde. Sådanne retter er en sjældenhed i moderne køkkener. Det kan udskiftes med en glasbeholder eller en emaljekasserolle. En forudsætning er at nå betingelsen vin fremstillet af marmelade skal være i en glasbeholder.

Opskrift til vinstarter

Mikroorganismer, der lever på overfladen af ​​uvaskede bær, giver gæringsprocessen. Som du ved, før du forbereder en sød dessert, vaskes alle frugter grundigt. Dette fjerner alle bakterier. Derfor har vi brug for vinsyre.

Det er meget let at gøre det. Husk opskriften:

  • Surdej består af et glas uvaskede rosiner og to spiseskefulde granuleret sukker;
  • Blandingen hældes direkte i beholderen. Tilsæt lidt varmt vand;
  • Vi forsegler beholderen med en bomuldspropp og lader stå i fire dage på et varmt sted.

Med sådan en surdej er det meget let at fremstille hjemmelavet vin af syltetøj. Det vil glæde dig og dine gæster med en uforglemmelig smag og aroma.

Traditionel opskrift på vin fra syltetøj

Følgende produkter kræves:

  • liter bærmasse;
  • to liter afkølet kogende vand;
  • 100 gram startkultur;
  • noget sukker (efter smag).

Trin for trin opskrift:

Hjemmelavet syltetøjsvin
  • Vi vasker den tilberedte beholder med sodavand. Forvent, at diskenes volumen er en tredjedel større end vinkraften. Dette forhindrer lækage under gæring;
  • Vi spreder den kogte frugtmasse og blander med vand. Vil du vide, hvordan man laver en sødere vin af marmelade? Derefter skal du tilføje granuleret sukker. Rør, indtil krystallerne er helt opløst;
  • Tilsæt startkulturen, og dæk beholderen med et rent serviet. Efterlad flasken et mørkt sted;
  • Fermenteringsprocessen tager ni dage. I løbet af denne tid vil sukkeret blive til alkohol. Forresten kan denne opskrift bruges til at fremstille vin af gæret syltetøj;
  • Fjern papirmassen, der flyder på overfladen. Filtrer den resterende drink. Du kan bruge et stykke gasbind til dette;
  • Vi hælder emnet i dåser. Hjemmelavet vin lavet af gammel marmelade vil gære i nogen tid. For at finde ud af om dets beredskab skal du organisere en vandforsegling. Vi sætter en medicinsk handske på med foruddefinerede huller på dåsen. Vi griber det med et elastikbånd for penge eller sejlgarn;
  • Vi lagde dåser et varmt sted i 40 dage. I løbet af denne tid lyser vinen fra marmelade op. Handsken skal være helt nede;
  • Filtrering af vin fra overskyet sediment;
  • Vi hælder det i smukke flasker og lader det være i kælderen i et par måneder.

En hurtig måde at fremstille hjemmelavet vin på fra gammel marmelade

Vil du smage hjemmelavet marmelavin om et par dage? Skriv en lækker hjemmelavet syltetøjsvinopskrift ned.

Følgende ingredienser kræves:

  • liter marmelade;
  • 200 gram rund ris
  • 20 gram levende gær;
  • varmt vand .

Vi skyller flasken. Vi spreder og blander alle ingredienserne. Tilsæt væske i forholdet 1: 2. Vi tager en handske på nakken. Fermenteringsprocessen finder sted et varmt sted. Varigheden er to eller tre dage. I løbet af denne periode skal løsningen blive klar. Tøm den klare vin omhyggeligt. Sørg for, at sediment ikke kommer ind i flasken. En lækker drink lavet af naturlige produkter klar til at drikke.

Vin lavet af sur syltetøj

Der er ingen historie mere tragisk i verden end en historie om sur syltetøj. Tror du, det kun er godt at smide væk? Lad os gemme produktet. Lad os lave vin af gæret syltetøj. Her er hans opskrift.

Kildeprodukter:

  • en krukke med forkælet godbidder;
  • det samme volumen varmt vand;
  • 200 gram granuleret sukker;
  • en håndfuld uvaskede rosiner.
Hjemmelavet syltetøjsvin

Sæt den gærede masse og rosinerne i en stor krukke. Fyld med opløst sukker. SauderPressen skal være to tredjedele af dåsen. Vi trækker i handsken. Efterlad beholderen et varmt sted.

Fermentering vil tage flere uger. Når handsken falder, dræner vi den klare væske og undgår det mudrede sediment. Tilsæt lidt mere sukker, kork og lad det stå et stykke tid.

Efter et par måneder kræves der en ny filtrering af vinen. Derefter aftappes drikken og forsegles forsigtigt.

Krydderier kan tilsættes til den færdige vin fremstillet af gæret syltetøj. Det kan være mynte eller kanel.

Sådanne cocktails vil være passende som aperitif før et måltid. Vær ikke bange for at eksperimentere. Krydderier gør alkoholiske drikke smagere og mere aromatiske.

Film 26 | Sådan laver du forårsruller trin for trin | GoCook by Coop

Forrige indlæg Sådan overlever du en kats død
Næste indlæg Symptomer på diabetes mellitus: tegn på forskellige typer sygdomme