Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner

Menneskehedens historie er tæt knyttet til honning. Det er det ældste kendte sødestof og er blevet brugt i mange kulturer som mad, medicin, kosmetik, betalingsmiddel, selv i rituelle ceremonier. I gamle tider var folk ikke i stand til at forklare oprindelsen af ​​dette produkt, de vidste kun, at bier havde det og tilbad dem derfor.

Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner

De gamle brugte den til at konservere mad (fisk, frugt) til produktion af alkoholholdige drikkevarer (øl, mjød) og brugte også bikage som medicin. Den græske læge Hippokrates brugte det til behandling af mange sygdomme og til fremstilling af medicin.

Den egyptiske dronning Cleopatra, berømt for sin ekstraordinære skønhed, tog mælkebade og anvendte honningbaseret kosmetik for at bevare hendes skønhed.

I middelalderen blev den værdsat som en handelsartikel og blev brugt, herunder som betalingsmiddel. Biavl var et særskilt håndværk, og biavlere nød særlige privilegier, herunder fritagelse for told.

Artikelindhold

Fordelene og egenskaberne ved honning

Det kaldes flydende guld, fordi det ligesom det ædle metal har en smuk farve, og dets gavnlige egenskaber gør det ekstremt værdifuldt. Dette søde produkt er en fremragende behandling for mange sygdomme. Først og fremmest styrker det kroppens forsvar, så det tilrådes at spise det om efteråret og vinteren, når et stort antal infektioner spredes.

Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner

Det viser sig, at denne søde delikatesse har en antiseptisk virkning. Det består hovedsageligt af letfordøjeligt sukker, hvilket gør det meget let at fordøje. Dette produkt er værd at spise efter anstrengende anstrengelse, takket være det kan du hurtigt genopfylde både fysisk og psykisk styrke.

Dette værdifulde produkt øger også modstandsdygtighed over for sygdomme, forbedrer immuniteten, er nyttigt til fordøjelses-, åndedræts- og kredsløbssystemet og nærer hjertemuskelen perfekt. Det sænker også blodtrykket, forhindrer aterosklerotiske processer og behandler sygdomme i leveren og galdegangene.

Biavlsprodukter er gode til sygdomme i øvre luftveje, lindrer symptomer forbundet med forkølelse og har en positiv effekt på nervesystemet.

Hvad er honningkage

Råvarer til honningproduktion er necter, et sødt materiale af vegetabilsk oprindelse, en vandig opløsning af kulhydrater, essentielle olier, organiske syrer, mineraler, nitrogenforbindelser og biologisk aktive stoffer, som bierne samler fra blomster. Bierne sluger de resulterende råmaterialer og leverer dem til bikuben. En bi kan levere 60 mg nektar til bikuben ad gangen. For at få 1 kg honning skal du samle nektar fra tre millioner blomster.

Processen med dannelsen af ​​dette produkt begynder i det øjeblik, hvor insektet suger den søde væske fra blomsten, og det kommer ind i biens fordøjelsessystem, hvor de første kemiske reaktioner finder sted. Yderligere transformation finder sted allerede i bikuben, hvor produktet modtager sin endelige kemiske sammensætning under modning.

Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner

Honeycomb er et mirakel af naturen, en speciel konstruktion, som bier bygger af voks, designet til at opbevare honning, opdrætte unge bier og andre funktioner.

Denne konstruktion har altid en regelmæssig sekskantet form. Hvordan gør bier det? Hvordan et lille insekt opnår en sådan designpræcision er et mysterium.

Nektaren halvt fordøjet i biens krop blandes med enzymer og kommer ind i den nedre del af rammen, hvor ca. 60% af vandet fordamper som følge af den høje temperatur (35 ° C) og ventilation ved hjælp af biernes vinger. Den umodne kam honning sluges igen af ​​arbejderbierne og transporteres til toppen af ​​rammen, hvor den modnes inden for 6-7 dage.

Derfra overføres den til de øverste dele af bikuben, hvorefter den forsegles af bierne med en lille voksfilm. Dette er en indikation af hans modenhed.

Honeycomb er et naturligt biavlsprodukt. Biavleren sætter en ramme med fundament i bikuben, og bierne laver dem selv og fylder dem med honning. Derefter tager biavleren en del af de fyldte rammer og ekstraherer derefter honning fra dem ved hjælp af specielle enheder. Inden du gør dette, skal du udskrive bikagerne. En del af honningen pumpes ikke ud af rammen og efterlades i sin oprindelige form til elskere og kendere af dette produkt.

Sådan spiser du bikage korrekt

Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner

Honeycomb er den naturlige form, hvor du spiser honning. Det er praktisk at bruge en gaffel eller kniv til at opdele dem i små stykker af størrelsen af ​​slik, som skal tygges inden for 5-10 minutter.

Det daglige behov for denne anvendelsesmetode er 1 lille stykke, men du bør ikke tygge det hver dag, da voks indeholdt i dem ikke er særlig god for nyrerne.

På grund af langvarig kontakt med munden udfører honning sine gavnlige egenskaber bedre. Slug ikke voks. Efter tygning skal den spydes ud, den kan derefter bruges til at fremstille stearinlys. Produktets farve, smag og lugt varierer efter sort. Det forbruges bedst inden krystallisering. Krystallinsk honning har stadig sine værdifulde egenskaber, men produktet bliver mindre attraktivt og velsmagende, når det indtages.

Opvarm ikke bikagen, læg den ikke i et glas varm mælk ogeller te. Ved opvarmning udsender honning skadelige stoffer, så det er bedre at bruge det uden varmebehandling.

Hvorfor honningkager er nyttige og skadelige

Honningkager har mange nyttige egenskaber, først og fremmest er disse alle egenskaberne af honning såvel som den helbredende virkning af propolis, som er indeholdt i et volumen på op til 10% af den samlede masse. Hvad er fordelene og skaderne ved bikagen?

Nyttige egenskaber:

Honeycomb - fordele og skader, brugsfunktioner
  • behandler nogle sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • fjerner toksiner fra kroppen
  • styrker blodkar;
  • styrker hjertemusklen;
  • tyggevaxmassage styrker tandkødet;
  • at tygge dette produkt hjælper med at styrke immunforsvaret;
  • hjælper med akutte luftvejsinfektioner.

Dette produkt bruges ikke kun i ernæring, men også i medicin og kosmetologi til fremstilling af forskellige præparater. I kosmetologi føjes det ofte til nærende og anti-aging cremer og masker til hud og hår.

Propolis, som også findes i honningkager, har følgende egenskaber:

  • antibakteriel;
  • svampedræbende;
  • antiviral;
  • hjælper med at regenerere beskadiget væv;
  • bruges til behandling af betændelse i mundslimhinden og tandkødet.

På trods af mange nyttige egenskaber kan honningkager spises langt på alt. De er kontraindiceret:

  • små børn
  • mennesker, der er allergiske over for dem eller andre biavlsprodukter;
  • kan skade mennesker med gastritis, bugspytkirtel og leversygdomme.
  • til diabetes;
  • de skal bruges med forsigtighed under graviditet.

Hvordan opbevares bikager korrekt? Det tilrådes at skære dem i små stykker og placere dem i en beholder med et tætsiddende låg, helst i en glasbeholder. Derefter skal beholderen pakkes ind i folie, så der ikke kommer lys ind og anbringes et køligt sted.

I kulde kan de opbevares længere, men opbevarer ikke temperaturer over 22 grader. Du kan også opbevare dette produkt i en krukke flydende honning.

Forrige indlæg Hvordan man opdrætter neonfisk i et akvarium
Næste indlæg Ørering i næsen: smykkemuligheder, hvordan man indsætter, trækker og plejer?