Sådan steamer du mælk til caffé latte eller cappuccino!

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Cappuccino er en drink, der er elsket af næsten alle, uanset nationalitet, køn og alder. Hvorfor forfører han os så? Hvad er hans hemmelighed? Og kan du lave kaffe med mælkeskum derhjemme?

Artikelindhold

Lidt af historie

Cappuccino-kaffe kom til os fra det solrige Italien. Det blev opdaget af Capuchin-munkene (deraf navnet), der bor i et af klostrene i den nordlige del af Rom-området.

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Mens han drak en kop kaffe med gedemælk, bemærkede en af ​​munkene det skummende skum. Efter at have smagt den luftige delikatesse fik han en virkelig fornøjelse.

Når alt kommer til alt, bragte klostrets hårde liv under asketiske forhold sjældent munkens lyksalighedsmomenter. Først forsøgte Guds tjenere at gøre vedvarende mælkeskum ved at piske den med hånden. Men uanset hvor hurtigt du pisker mælken i hånden, vil skummet lægge sig.

Så kom munkene på en anden måde at få duftende skum på.

For at gøre dette brugte de fløde og piskede den ind i et skum, når den blev opvarmet. Teknologien til piskning af mælk og fløde blev forbedret af den hjemmedyrkede tekniker Giuseppe, der bor ved siden af ​​klosteret. Han kunne man sige opfandt den første kaffemaskine. Enheden bestod af to rum.

I det første rum blev vand opvarmet, hvis dampe trængte ind i det andet rum gennem et specielt rør, hvor mælken blev pisket. Under disse betingelser begyndte der således at blive lavet en ægte cappuccino i kaffemaskinen. I dag er sådanne enheder fremstillet efter det samme gamle princip. Der er snesevis af kaffe med en overflod af mælkeskum. De er alle baseret på en klassisk opskrift, der blev opfundet i det 16. århundrede.

Sådan laver du en lækker cappuccino derhjemme

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Den tekniske udvikling i det 20. og 21. århundrede har foretaget sine egne justeringer, og kaffemaskiner er blevet meget mere funktionelle, og selve drikken har fået en ny status.

I dag er dette navnet på en drink, der består af en tredjedel espresso, en tredjedel af ikke-kogt mælk opvarmet til 75 grader, hvis top blev omdannet til et tykt skum, der fyldte den resterende tredjedel af kopvolumenet.

På trods af kaffeelskers kategoriske mening om umuligheden af ​​at lave en drink derhjemme, er der stadig en sådan mulighed. Hvordan laver man en cappuccino til dig selv eller dine gæster derhjemme uden en kaffemaskine?

Følgende ingredienser vil blive brugt:

  • vand 100 ml;
  • malede kaffebønner;
  • mælk 100 ml;
  • kanelpulver 1 tskog lidt vanilje til en vaniljesmag.
Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Alt hvad du har brug for er klar, lad os se på, hvordan man laver en cappuccino. Først skal du fylde tyrken med vand og hælde malet kaffe i den. Denne kaffe har en uforlignelig lugt og styrkende egenskaber, så det er bedst at bruge den. For at få blød mælkeskum skal frisk mælk opvarmes til 70-75 grader.

Kun under sådanne forhold er skummet holdbart.

Så skal du bruge en fransk presse med et afviklende håndstempel til at gøre mælken skummende, dvs. slå den.

Fyld en tredjedel af koppen med varm frisk kaffe, og læg forsigtigt mælkeskum oven på den varme væske. Drys kanel ovenpå.

Pisket mælk får en særlig smag på grund af kanel. Derudover holder mælk, der hældes oven på en kaffedrik, den kølig i lang tid. Drikken kan tilberedes med chokolade, muskatnød, ingefær, honning. Hvordan laver man en klassisk vaniljecappuccino derhjemme? Det er meget simpelt - tilsæt lidt vanilje til den drik, der fås ved ovenstående metode.

Drikken er meget let at tilberede i kaffemaskinen . Det er vigtigt at vide, at mælk eller fløde under ingen omstændigheder skal dominere over en duftende stærk drink. Til cappuccino er 1 kop fløde eller den samme mængde ukogt mælk (3,5% fedt) perfekt, hvis du planlægger at tilberede den til flere mennesker på én gang.

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Den besværlige proces med at piske mælk derhjemme gøres bedst ikke i en kaffemaskine, men i en kande - et stålbeholder. Den skummede mælk skal sidde i 30 sekunder - her er hvordan man laver cappuccino-skum. Han vil sandsynligvis arbejde derhjemme, hvis du hælder mælkeskum i kaffe og ryster kanden. Du kan også dekorere cappuccinooverfladen med kakaopulver.

Hvordan laver man en cappuccino til din familie i en kaffemaskine uden at forlade hjemmet?

Ristretto , Lungo - Disse cappuccino-mærker tilberedes altid ved hjælp af denne attribut. Dens funktioner hjælper med at male kaffebønner, hvorefter du skal brygge dem. Derefter piskes mælken i en kande i 25 sekunder, mens cappuccinatore opvarmes. Det færdige skum lægges ud i kopper varm kaffe.

Hvor let er det at lave en cappuccino i en kaffemaskine?

Kaffemaskiner og espressomaskiner er nært beslægtede med . Den eneste forskel er, at hele kaffeceremonien er underlagt kaffemaskinen: fra at male bønnerne til at fremstille mælkeskum. Kaffemaskinens funktioner er begrænset til brygning og i nogle modeller skummer.

Ved særlige lejligheder kan der laves billeder på skummet.

Tegninger på mælkeskum

Hvordan laver man en cappuccino derhjemme?

Hvordan laver man kaffedesign på cappuccino?

Kunsten at tegne på mælkekaffe penku, faktisk ikke en let opgave.

På egen hånd kan du lære at tegne kun de enkleste elementer, for eksempel et hjerte.

For at gøre dette skal du bruge en teknik kaldet pitching: tegningen påføres med en strøm af mælk i et specielt kar med en tud - en kande.

Lattekunst forstås godt af baristas, som er eksperter i at lave kaffe. Ægte designs på overfladen af ​​mælkeskum er højt værdsatte.

Der er et par tricks, du kan prøve at få billeder på overfladen af ​​en cappuccino: til kaffe skal du bruge ikke-kogt fedtmælk. Piskning af mælken i et skummende skum gør boblestrukturen blød og fleksibel.

Og selvom det er usandsynligt, at du kan gentage mesterværkerne fra virkelige mestre, er ikke en elskedes smil forårsaget af et sødt hjerte på overfladen af ​​en kaffedrik, der er nogen indsats værd?

Sådan laver du en cappuccino

Forrige indlæg Symptomer på diabetes mellitus: tegn på forskellige typer sygdomme
Næste indlæg Til trods for alle grader