Sådan laver du det perfekte pocherede æg | Coop.dk MAD

At lære at lave æg i en pose

Et kogt æg er et ideelt produkt til en snack eller morgenmad, kost og sund kost. Smagen af ​​en sådan simpel skål kan ændres ved at krydre den med mayonnaise, creme fraiche, malet peber eller grønne løg, og det er tilladt at spise den ved hjælp af dine hænder eller på en mere aristokratisk måde, det vil sige ved hjælp af en teskefuld.

Forresten er der flere måder at tilberede et æg på, men den mest populære mulighed er at koge det i en pose . Så hvordan gør man det, så man får et tæt protein og en appetitvækkende flydende æggeblomme til i morgen?

Artikelindhold

Generelle anbefalinger

At lære at lave æg i en pose

Hvis du har den mindste mulighed, skal du kun købe og spise hjemmelavede æg. De er meget mere tilfredsstillende og lækre end industrielle, da fjerkræbedrifterne praktiserer den samme type og rentable madordning for ptah, mens den samme bedstemor fra landsbyen ikke vil være for doven til at smide en flok grøntsager mod kyllingerne, frigive dem på engen eller forkæle hende med majs og hvede.

Alle disse feeds mætter slutproduktet med nyttige sporstoffer og vitaminer, gør æggeblommen lidt sød i smag og lysegul i farve.

Jeg vil også henlede opmærksomheden på følgende punkter:

  • Æg skal vaskes godt under vandhanen lige før kogning. Hvis de lige er taget ud af køleskabet, skal de placeres i varmt vand i 5-7 minutter for at undgå revner under tilberedningen.
  • Forbered en snack i en lille beholder, så maden i den ligger tæt og ikke smelter mod hinanden under kogningen, hvilket får skallen til at knække;
  • Den salte madlavningsløsning forhindrer også revner i calciumskallen. For at forberede det i en liter vand skal du opløse 2 spsk. salt;
  • Produktet skal koges over svag varme med en medium kogende væske.

Forskellige tilberedningsmetoder

Æg i en pose kan koges efter to opskrifter:

At lære at lave æg i en pose
  • Helt koldt vand hældes i en lille gryde, hvori de vigtigste produkter placeres. Beholderen sættes på ilden, og æggene koges i den i 4 minutter. Derefter skulle de tages ud af vandet, tørres og serveres;
  • Du kan også tilberede en sund snack på følgende måde: læg æg i vand efter kogning og brug til dettedessert ske. Når vandet koger for anden gang, skal du vente et øjeblik, fjerne beholderen fra komfuret og ikke fjerne maden fra den i nøjagtigt 7 minutter. Så er det bare at tørre æggene, fjerne skaller fra dem og bruge dem til det tilsigtede formål.

Vær opmærksom på, at alle disse anbefalinger om, hvor længe der skal koges æg i en pose og derefter opbevares i meget varmt vand, er beregnet til mellemstore fødevarer. Hvis du skal håndtere meget store resultater af kyllingeproduktivitet, skal du øge antallet af minutter med et, med små - fald.

Æg er kun mest gavnlige, hvis de indtages straks efter tilberedningen, dvs. i en varm tilstand.

Kogt æg

Det er meget muligt at bygge denne traditionelle franske skål i et typisk sovjetisk køkken.

Dette vil tage lidt tid og kræfter, og du bliver nødt til at bruge dem på følgende handlinger:

At lære at lave æg i en pose
  • En liter vand hældes i en gryde, der tilsættes et par spiseskefulde. eddike;
  • Beholderen placeres på pladen;
  • Hver testikel brydes i en separat beholder, så æggeblommen forbliver intakt;
  • Inden du koger et æg - , pocheret i en pose, skal du dreje en tragt i kogende vand med en ske og hæld det flydende produkt fra koppen i det. Ideelt set begynder proteinet straks at omslutte blommen;
  • Hvor meget skal vi tilberede en så raffineret og usædvanlig skål for os? 5-6 minutter vil være nok. Derefter fanger de det med en skåret ske, lægger det på et tørrende serviet og serverer det på et stykke varmt, ristet brød.

Nyttige egenskaber

Hvis du er tilhænger af sund mad, vil det være nyttigt for dig ikke kun at vide, hvordan og hvor længe du skal tilberede et æg i en pose efter kogning, men også hvilke fordele det medfører for kroppen.

Du kan forstå dette ved at kigge hurtigt på dets mineral- og vitaminsammensætning, der indeholder:

  • selen;
  • calcium;
  • mangan;
  • zink og jern;
  • natrium og kalium;
  • vitaminer fra bogstaveligt talt alle grupper.

For at være upartisk er det værd at nævne den potentielle skade af blødkogte æg.

Den består kun i en øget koncentration af kolesterol, som kan afsættes på de indre vægge af vores kar. På grund af dette anbefales et sådant produkt ikke til personer med øget kropsvægt og hjerte-kar-problemer.

Usynlig fjende

Folk, der foretrækker at indtage underkogte æg kan rådes til at søge en velrenommeret forhandler af det originale produkt, da der er potentiale for salmonellose.

Faktum er, at Salmonella er i stand til at trænge ind i skallen fra skraldet.kylling, og hvis en person ikke vasker alle æggene inden for 4 timer efter høst, bliver sandsynligheden for infektion med Salmonella næsten 100%.

På grund af dette er det meget sikrere at tilberede produkter opnået fra en fjerkræbedrift eller fra en pålidelig leverandør end lignende købt på et spontant marked, revnet eller beskadiget.

Ellers er kogte æg velsmagende og sunde, og du bør ikke fjerne dem fra din daglige kost, medmindre vi taler om allergi eller personlig intolerance.

Pocheret æg - på den nemme måde

Forrige indlæg Hvad er faren for balanoposthitis hos et barn?
Næste indlæg Hvordan males pilene korrekt?