Making Swedish Lingonberry Jam

Lingon jam

Lingonberry marmelade er en lækker dessert lavet af lyse røde tyttebær. Deres smag er lidt sur-syrlig med bitterhed, men sammen med sukker eller andre frugter og bær viser det sig utroligt lækkert!

Artikelindhold

Hvordan er lingonberry marmelade kommet til

Lingon jam

Hvidrosa blomster blomstrer på en lille stedsegrøn busk. Snart, i stedet for små blomster, vises runde frugter på forgrenede stilke.

De kaldes populært borbær (lingonbær). Ved du hvorfor? Fordi disse planter vokser i skove, blandt fyrretræer og gran.

Hvis du konstant bruger bjerg på højlandet, vil du føle dig energisk, sund, energisk og for evigt ung mand. Langbærbærens levetid er lang, den er ikke bange for hverken koldt vejr eller varme, da den indeholder en stor mængde af de mest nyttige stoffer.

Værtinder, der ved om fordelene ved bær, er kommet op på mange måder at bevare deres egenskaber på. På grund af indholdet af benzoesyre i frugter bliver det muligt at øge behandlingens holdbarhed.

Men alligevel, så der ikke er syrning eller gæring, kan du lave forskellige drinks og desserter af dem (for eksempel tyttebærsyltetøj), blanke, saucer eller bare tørre eller fryse.

Naturen har udstyret frugterne af denne plante med helbredende komponenter, men ikke en sød smag. Derfor tilsættes de med granuleret sukker, krydderier, krydderier en unik smag. Hvilken fremragende marmelade, likør, marinade til kød, tinktur, marmelade, kvass, konfektur - dette er bare ægte delikatesser!

Sådan laver du lækker tyttebærsyltetøj

For at tyttebærsyltetøj virkelig kan fungere, skal du kende følgende punkter:

  1. Bolen skal være moden, men ikke overmoden. Det er nødvendigt at høste i begyndelsen af ​​modenhed, det vil sige i august-september.
  2. Om morgenen er redox-enzymerne i frugterne aktive, så på disse tidspunkter er du nødt til at gå i skoven for at høste.
  3. Hvis du ser tegn på beskadigelse, forfrysninger, rådne på bærene - tag dem ikke.
  4. Brug blødt godt vand til sirup.
  5. Det tilrådes ikke at koge syltetøj i en aluminiumsskål - frugtsyrer ødelægger aluminium.
  6. Du kan tilføje subtile noter til desserten med kanel, nelliker, rosmarin, timian, honning.
  7. Prøv at fortynde astringencen med andre bær, frugter, skaller, juice, tørrede frugter eller nødder.
  8. Når du er færdig, skal bærene være gennemsigtige og bløde.

Hvad er fordelene ved tyttebærsyltetøj

Lingon jam

På trods af at bærene behandles termisk, bevares deres helende stoffer stadig i store mængder.

Så indeholder lingonberry marmelade følgende kompleks af fordele:

  • naturligt lager af vitaminer og mineraler
  • forbedrer modstandsdygtigheden over for viral forkølelse;
  • forbedrer tarmfunktionen med øget gasproduktion, ophobning af toksiner;
  • et naturligt antibiotikum, der undertrykker mikrober, svampe;
  • antipyretisk, antiinflammatorisk, antiseptisk virkning på kroppen;
  • forbedrer synet, lindrer træthed og øjenbelastning;
  • har en beroligende effekt på nervesystemet;
  • forbedrer hjertesundheden, forbedrer blodgennemstrømningen;
  • sænker blodtrykket;
  • fjerner salte fra urinvejen.

Alt dette giver dig mulighed for at forynge din krop, tone den op. Hvis du laver en sådan marmelade, finder du ikke kun en lækker dessert, men også en medicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Lingonberry Jam Opskrifter

Hver opskrift på en lækker dessert beskrevet nedenfor er beregnet til brug både straks og som konservering. Om vinteren vil dette præparat være meget nyttigt for dig at helbrede lidt eller bare nyde te med te.

For at gøre dette forbereder vi krukker, damper eller steriliseres. Hæld klar varm syltetøj, kork den.

Opskrift 1. Lingonberry marmelade med krydderier og honning:

Lingon jam

  • 1 kg frugt
  • 0,7 kg honning
  • et halvt glas vand;
  • stykke kanel;
  • 3 nellike-knopper;
  • 1 tsk citronskal.

Sorter frugterne, vask dem. Kog vand, dypp bærene i det i tre minutter, så bitterheden forsvinder. Hæld dem derefter i køkkengrejene, tilsæt vand, honning (hvis du ikke er fan af honning, kan du erstatte det med sukker, et pund vil være nok). Kog indtil det er mørt. Tilføj krydderier i slutningen.

Opskrift 2. Lingonbærsyltetøj med æbler og valnødder:

  • 500 g røde bær;
  • 500 g æbler;
  • kilo sukker
  • 250 g afskallede valnødder.

Æbler kan tages som små sure,og stor sød. Vi renser dem for frø, vasker dem, skærer dem i skiver. Nødder med en smuldrende kniv i små korn. Vi sorterer bærene ud, skyller dem under rindende vand.

Læg ingredienserne i en gryde, kog på svag varme efter kogning i ti minutter. Lad os simre, kog derefter igen i 10 minutter og så videre tre gange. Denne proces giver dig mulighed for at bevare så meget som muligt af fordelene og integriteten af ​​frugtstrukturen. Alt er gennemblødt i udlejning af juice og skaber således en ekstraordinær dessert.

Opskrift 3. Marmelade med tyttebær og appelsiner:

  • 800 g bær;
  • 800 g tyndhudet orange;
  • 1 kg sukker.

Mine appelsiner og bær. Kog bærene over svag varme. Skær appelsinerne i skiver, drej dem gennem en kødkværn og fjern frøene. Vi tilføjer dem til de bær, der er kogt i 15 minutter. Madlavning i yderligere 20 minutter. Denne opskrift er mere velegnet til fremstilling af tærtefyldning.

Opskrift 4. Lingonbærsyltetøj med pærer:

  • 1 kg røde frugter
  • 0,8 kg pærer
  • 1,2 kg granuleret sukker
  • 10 g formalet kanel.

Vask frugterne, dæk med sukker. Kog indtil det er mørt. Skræl og kerne pærerne. Kog vand, sænk dem i fem minutter.

Da du kan se, at frugterne begynder at blive klar, skal du tilføje pærer og kanel til dem. Sluk efter 15 minutter.

Opskrift 5. Ringbærbærsyltetøj med æbler og appelsiner:

Lingon jam

  • 1 kg frugt
  • 5 store æbler;
  • 3 appelsiner;
  • 1 kg granuleret sukker.

Mine frugter, æbler, appelsiner. Vi vrides separat gennem en kødkværn. Fjern først skræl fra æblerne og appelsinen, fjern frøkammeret fra den første frugt og den hvide film fra den anden.

Kog frugt med halvt sukker, reducer derefter varmen, kog i 15 minutter. Glem ikke at røre. Tilsæt frugterne, resten af ​​sukkeret, bland. Sluk for efter ti minutter. Lad det køle af i et par minutter, og pakk det derefter i krukker.

Opskrift 6. Lingonberry marmelade til påklædning af retter:

  • 1 kg røde bær;
  • stilk af rosmarin;
  • timiankvist;
  • 4 spsk. l. skat;
  • 20 g smør;
  • 1 tsk citronsaft;
  • 5 g sort peber.

Læg honning, rosmarin, timian i en stor stegepande, opvarm i to minutter under omrøring. Tilsæt derefter vasket bær, olie, juice, peber, bland.

Kog over svag varme i 15-20 minutter. Efter afkøling anbringes krukker, opbevares i køleskab.

Vi ønsker dig god appetit og godt helbred med vores sunde opskrifter!

How to make lingonberry jam recipe home easy

Forrige indlæg Sådan tuckes jeans korrekt - skaber et moderigtigt look
Næste indlæg Meadowsweet: egenskaber og metoder til anvendelse i traditionel medicin