Klassisk brun sauce / Traditionel brun sovs - Opskrift #120

Lever sovs

Lever er en af ​​de sundeste fødevarer der findes. Alle kender leverens gavnlige egenskaber, der påvirker blodet. Heparinet indeholdt i det har en meget gavnlig virkning på dets koagulation. Dette stof er også involveret i forebyggelse af hjerteinfarkt.

Ved at bruge dette produkt modtager du et komplet sæt mineraler og vitaminer, der giver en daglig eller endda en ugentlig sats. Jeg vil ikke kun fortælle dig en sund, men også en lækker opskrift på sovs fra leveren. Denne appetitvækkende og ømme sovs vil være et fremragende element i din kost og tager ikke lang tid at forberede.

Til madlavning har vi brug for:

Lever sovs
  • 500-700 gram oksekødlever;
  • løg;
  • 400 gram creme fraiche (helst ikke fedtet, 10-15% er nok);
  • mel;
  • tør persille.

Indkvartering:

Lever sovs
  1. Det er bedre at bruge okselever, da det er mindre fedtet end svinelever. Og så skar vi det i små stykker;
  2. Dyp i mel og steg i en gryde med lidt vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
  3. Overdriv det ikke med stegning, ikke lang stegning er nok til, at den røde farve forsvinder;
  4. Overfør derefter leveren til en gryde. I mellemtiden hugger du løget meget fint og steges indtil det er gyldentbrunt, tilsæt leveren;
  5. Sæt creme fraiche her. Takket være creme fraiche er leveren meget blød og øm;
  6. Lad det simre på svag varme i ikke mere end 15-20 minutter. Dette produkt kan ikke lide lang madlavning;
  7. Samtidig bliver det sejt og groft. Tilsæt tør persille og salt 5 minutter inden kogning;
  8. Delikat og lækker sauce fra leveren er klar! Du kan bruge forskellige korn til pynt, pasta er meget god.

God appetit!

SOVSE SPECIAL! | Kan Det Sodastreames? S2E8

Forrige indlæg Symptomer og behandling af folkemedicin mod cervikal migræne
Næste indlæg Hvordan holder jeg tårer tilbage? Psykologisk rådgivning