Hakket pindsvin med ris: det kunne ikke være smagere!

Som en uafhængig anden ret, som et tilbehør til elskere af varieret mad såvel som til voksne gourmeter og lille kræsne, let at tilberede både i en gryde og hakket pindsvin i ovnen med ris.

Mestre opskriften og server dem til festbordet eller bare til middag, forkæl din familie!

Hakket pindsvin med ris: det kunne ikke være smagere!

Nogen vil sige, at der ikke er noget originalt i denne skål. Men dette er absolut ikke tilfældet! Rå ris giver koloboks en særlig pikant, der svulmer op under varmebehandling, for eksempel i ovnen.

Når ris er fuldt kogt, stikker ris ud af kødkuglerne - sådan vises torner, ligesom i ægte pindsvin. Hvad er hemmeligheden bag madlavning i ovnen, i en gryde eller i en langsom komfur, hovedingredienserne, sovsindstillingerne og eksperimenter med sammensætningen i den detaljerede opskriftsbeskrivelse. Gå til køkkenet!

Opskriften på hakket kød og ris pindsvin er enkel. Det vigtigste er, at det har en obligatorisk liste over produkter, men ingen forbyder at tænde for fantasien og tilføje tilføjelser til din smag.

For at forberede standard hakkede pindsvin med ris har du brug for et simpelt sæt produkter:

  • 500 g hakket kød (egnet til svinekød, oksekød, kylling, en blanding af svinekød og kylling, en blanding af svinekød og oksekød);
  • langkornet ris, ½ facetteret glas (ikke kogt, men rå!);
  • flere løghoveder;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • 2 kyllingæg;
  • salt, en blanding af krydderier og peberfrugter
  • vegetabilsk olie;
  • mel.

Hele listen vil være grundlaget for de mest lækre bolde.

Artikelindhold

Madlavning af kød basis

Jo bedre basen af ​​fremtidige pindsvin er tilberedt, jo smagere bliver skålen. Al indsats skal afsættes til tilberedning af hakket kød. Efter den klassiske opskrift tages kød, det er bedre, at det er mørbrad eller mørbrad (til kyllingebryst), der føres gennem en kødkværn. For at gøre kødkomponenten mere øm, skal du dreje den 2-3 gange i en kødkværn. Massen skal stå i 20-30 minutter.

Spild ikke din tid: hugg løg og hvidløg.

Hvordan laver man pindsvin med hakket kød med ris? Tilberedning af kødbasen til stegning i ovnen er et separat trin.

Et halvfabrikat til fremtidige slik fremstilles i henhold til algoritmen:

  1. løg er finhakket på et skærebræt og tilsat kødet;
  2. massen er grundigt blandet;
  3. hvidløg er hakket med en kniv eller ført gennem hvidløg;
  4. alt dette føjes til stubben;
  5. bland grundigt;
  6. kyllingæg piskes i en separat skål, inden de æltes, først føres de i tomrummet;
  7. tilsæt krydderier, urter og salt efter smag;
  8. ris, der vaskes under rindende vand, sendes også til den generelle masse.
  9. alle komponenter er blandet.

Koloboks er dannet af en homogen masse, som derefter sendes til ovnen. Arbejdsemnerne skal laves ikke meget små, men heller ikke meget store - gennemsnitsstørrelsen er optimal. Ideelt set er vægten af ​​hver kugle 50-70 gram. Runde stykker rulles i mel, lagt på stegepladen på en stegepande eller ovn, smurt med fedt eller olie. Lad der være et bageplade eller en bakke fra en multikoger - det betyder ikke noget.

Tilføjelse til koloboks

Hvordan man ikke steger, mascara ikke kuglerne, men uden sovs er de tørre. Den ideelle mulighed er hakket pindsvin med ris og sovs. Der er to typer aromatisk sauce til ovnen: creme fraiche eller med tilsætning af tomatpuré.

Opskrift på blid creme fraiche, der er lavet af:

Hakket pindsvin med ris: det kunne ikke være smagere!
  • 200 g mejeriprodukt med medium fedtindhold (optimal procentdel fra 12 til 20)
  • et glas bouillon eller vand;
  • 2-3 løghoveder;
  • salt, krydderier efter smag.

Rømme blandes med bouillon, finhakket løg tilsættes til præparatet. Salt og peber bunden.

Kødrunder hældes med sauce, allerede lagt på et bageplade i ovnen eller stegt i en gryde. Lad fadet simre over svag varme i cirka en halv time.

Opskriften på tomatsauce adskiller sig lidt fra dens mælkemodpart.

Hovedkomponenterne er:

  • 100 - 150 gr tomatpuré;
  • et glas bouillon eller vand;
  • to små gulerødder;
  • 2-3 løg;
  • salt, sukker, krydderier.

Tomatpasta kombineres med bouillon. Groft revne gulerødder og finhakket løg introduceres i emnet. Alt er grundigt blandet. Salt, sukker og krydderier tilsættes efter smag. Pindsvin hældes med den resulterende sauce og koges indtil de er møre i en gryde eller i ovnen (30-40 minutter ved svag varme).

Sådan laver du diæt hakkede pindsvin

For dem, der har fordøjelsesproblemer, såvel som diabetikere og babyer, er en anden opskrift på denne skål ideel. Her tages kyllingebryst som basis. Hakket kyllingepindsvin med ris adskiller sig ikke fra opskriften på svinekød eller oksekødssnacks. For blødhed, ømhed kan kyllingekomponenten tilsættes bunden af ​​smør (20-30 g).

Steg, lad dem simre, bage!

Dette er hvor mange muligheder for madlavning af kødpindsvin, der kan bruges i kulinarisk praksis. En stegepande, et bageplade fra en ovn eller en multikoger, endda en glaspande med et lågDe er velegnede til at bringe koloboks til fuld beredskab. Stegte fødevarer er de bedste, men usunde.

Hvis alt er i orden med fordøjelsessystemet, kan de runde emner steges i vegetabilsk eller olivenolie i en stegepande eller i ovnen indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter et halvt glas vand og lad det simre under låget.

Hakede pindsvin med ris i ovnen bliver bløde og ømme. Ovnens bageplade smøres med fedt (smør), bolde lægges ud, creme fraiche eller tomatsauce hældes. Ved en temperatur på 180 grader koges skålen i 35-40 minutter. Resultatet er saftige og duftende pindsvin fra ovnen, dækket af ris nåle.

Hakket pindsvin med ris i en langsom komfur er endnu lettere at lave mad end i ovnen. Kugler og sauce anbringes i skålen. Containeren placeres i multikogeren, der vælges et specielt program. Den færdige skål venter i den fineste time uden at brænde eller tørre ud.

Tipkurv

Så hvor lækker at koge pindsvin med hakket kød med ris i ovnen, i en stegepande eller i en langsom komfur?

Udnyt vores nyttige tip:

Hakket pindsvin med ris: det kunne ikke være smagere!
  1. Basen æltes bedst med frisk kød, ikke optøes.
  2. Det er vigtigt ikke at flytte ingredienserne (korn, løg, æg), ellers falder massen fra hinanden.
  3. Lav ikke for store bolde (se punkt 2 af grunden).
  4. Det er bedre at tage langkornet snarere end runde korn: nåle vil være mere realistiske.
  5. Sauce må ikke helt dække kødstykkerne. Det optimale niveau er op til midten af ​​kolobok.
  6. Tilsæt ikke hvidt brød til kødbasen. Pindsvin er ikke koteletter, men en slags kødboller. Løg, hvidløg og korn er tilstrækkelige som hjælpekomponenter.
  7. Kødkugler kan bruges som en uafhængig skål eller som et selskab til tilbehør. En ideel tilføjelse til rundt kød - stuvede eller kogte grøntsager, boghvede grød, kartoffelmos, pasta. Det er bedre ikke at servere ris.
  8. Kødkugler adskiller sig fra kødboller ved, at risgrynene ikke koges, men rå. Det er i denne form, at det stikker ud fra kuglens overflade og ligner dette stikkende dyr.
  9. Denne skål er lavet af hakket kylling eller kalvekød og er en fremragende mulighed for at fodre din baby med kød. Bedre at dampe eller i ovnen.
  10. Til forsøg anvendes mel, ikke kiks. Sidstnævnte gør fadet hårdt.
  11. For at reducere en skåls kalorieindhold skal du tage magert kød og bruge vand eller vegetabilsk bouillon i stedet for kød bouillon.
  12. Ostelskere lægger dette revne produkt i kødtilberedningen. Et stykke ost midt på en kugle er en overraskelse.
  13. De nidkære husmødre vil gerne fryse rå koloboks i fryseren. De kræver ikke fuldstændig afrimning. Sæt et bageplade, bages i en halv time - det andet kursus er klar.
  14. Elskere af eksotiske vil sætte pris på basmatiris, brun og veningen sorter af denne korn i skålen.

Uanset hvad pindsvin hakket kød er lavet af, vil de alligevel være lækre.

Enhver af sauceopskrifterne giver skålen ømhed, og familie og venner vil gerne spise flere og flere delikatesser fra ovnen med helt tornløse nåle.

Forrige indlæg Hvordan slippe af med fosfat i urinen under graviditet?
Næste indlæg At lære at bage croissanter derhjemme