Film 21 | Sådan laver du græskarsuppe TRIN for TRIN | GoCook by Coop

Tomatsuppe med bønner: opskrifter til en lækker skål

Kold gazpacho-suppe betragtes som en af ​​de populære retter i det spanske køkken. Det er traditionelt tilberedt af rå grøntsager, hakket i kartoffelmos. Og grundlaget for skålen er tomater. Husmødre i forskellige dele af verden kunne lide suppen så meget, at der nu er mange opskrifter til dette første kursus.

Så lad os tale om, hvordan man laver tomatsuppe med bønner. Der er flere muligheder, som hver især er særlig opmærksom.

Artikelindhold

Opskrift # 1

Tomatsuppe med bønner: opskrifter til en lækker skål

Den første opskrift til fremstilling af tomatsuppe med bønner kan kaldes den nemmeste og findes ofte i forskellige kogebøger.

Du skal bruge følgende produkter til at fremstille det:

  • Røde bønner - 1 glas;
  • Rå kartofler - 2 mellemstore knolde;
  • Porrer - 1 stilk;
  • Friske gulerødder - 1 stk.
  • Persille - 2 kviste;
  • Sellerirød - 50-80 g;
  • Tomatpasta eller ketchup - 1 spsk. l.;
  • Smør - 50 g;
  • Salt, muskatnød og peber efter smag.

Når alle ingredienserne er tilgængelige, kan du begynde at lave mad. Først skal du sortere, hvis det er nødvendigt, og læg bønnerne i blød i vand i 1-2 timer. Efter iblødsætning skal du placere bønnekulturen i gryden, hvor du skal tilberede din skål og tilsætte vand.

Mængden kan varieres efter ønske, men det anbefalede volumen er 1,5 liter. Kog bønnerne i en kvart time, og tilsæt derefter små stykker kartofler til dem (selvfølgelig skræl rodgrøntsagen, før du hugger dem). Kog alt sammen i yderligere 20 minutter. Mens kartoflerne og bælgfrugterne koger, kan du gøre andre ting.

Forvarm stegepanden godt, og tilsæt smørret. Når det er smeltet, tilsæt de hakkede porrer og læg låget på. Når løgene er stuet i 10 minutter, tilsættes gulerødderne, hakket på et groft rivejern og hakket selleri til det. Det anbefales at gøre alle ingredienser mørkere under låget i mindst et kvarter.

Prøv derefter at se, om bønnerne og kartoflerne koges i gryden, og i så fald kan du sende indholdet af gryden derhen. Hvis bælgfrugterne og rodgrøntsagerne ikke er klar endnu, så gryder du grøntsagerne, indtil de er klar først.

Når du kombinerer ingredienserne, skal du krydre med salt og peber og tilsætte muskatnød. Kog indholdet af gryden og tilsæt en skefuld tomatpuré. Bland alle ingredienser grundigt og lad suppen simre. Smag noget bouillon, tilsæt om nødvendigtTilsæt de manglende krydderier og hakket persille.

Kog fadet i 5-10 minutter på minimum varme, og du kan spise. Forresten anbefales det ikke at genopvarme dette første kursus, da det mister sin smag. Så det er bedst at lave mad på én gang.

Opskrift nr. 2

Denne suppeopskrift forudsætter, at du bruger hvide bønner. Nødvendige ingredienser:

  • Dåse hvide bønner - 1 dåse;
  • Mellemstore tomater - 8 stk.
  • Løg, gulerødder, 1 stk.;
  • Røget svinekød - 100 g:
  • Selleri stilke - 1-2 stk.;
  • Tomatsaft - 300 ml;
  • Vegetabilsk (oliven anbefales) olie - 4 spsk. l.;
  • En blanding af dine yndlingsurter, salt og krydderier efter smag.

Hæld olie i bunden af ​​en lille gryde, når den varmer lidt op, skal du placere svinekødet hakket i strimler. Steg kødet let, tilsæt derefter hakket løg og selleri til det.

Tomatsuppe med bønner: opskrifter til en lækker skål

Fjern papirmassen fra tomaterne (du kan bare skrælle frugten fra huden og hugge fint) og læg den i en gryde, bland alle ingredienserne og lad dem simre i 10-15 minutter. Hæld derefter saften, tilsæt dåse bønner , glem ikke at dræne væsken, hvor den er placeret, tilføj din favorit urter, salt og peber.

Bland alt grundigt og kog suppen i 30 minutter på moderat varme. Pynt med eventuelle friske urter (basilikum er ideel), inden du serverer tomatsuppe med dåse bønner.

Opskrift nr. 3

Denne opskrift passer til dem, der har en langsom komfur i køkkenet. Selvom skålen ikke koger hurtigt, smager den bare fint.

For at skabe dette mesterværk i dit køkken har du brug for:

  • Dåse bønner (kan være i tomatsauce) - 1 dåse;
  • Oksekød - 300 g;
  • Rå kartofler - 2-3 mellemstore knolde;
  • 1 løg;
  • Gulerødder - 2 stk. lille størrelse;
  • Tomatsaft - 250 ml (hvis du tilføjer bønner i tomatsauce til suppen, kan mængden af ​​juice reduceres til 150 ml);
  • Vand - 2 l;
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • Salt, peber og krydderier efter eget valg.

I multicooker-skålen skal du lægge kødet, præhakket i små stykker, bælgfrugter, hvis du tog det i en sauce, så kan du ikke dræne det, men tilføje det til suppen, skrællet og skåret gulerødder i tynde cirkler. Fyld alle ingredienserne med vand og kog i Stew-tilstand i halvanden time.

Mens skålen simrer i en langsom komfur, kan du forberede en dressing til suppen. For at gøre dette, hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande, læg finhakket løg og en anden gulerod, hakket på et groft rivejern.

Steg grøntsager, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter ttomatjuice og lad dem simre sammen i 20 minutter. Når multikogeren signalerer afslutningen af ​​tilstanden, skal du tilføje de skrællede og ternede kartofler i skålen.

Brug den tilberedte dressing som base til suppen. Krydre dit første kursus med salt og peber, og tilsæt et blad lavrushka og andre foretrukne krydderier. Bland derefter alt grundigt, og fortsæt tilberedningen i gryderet i yderligere 1 time.

Opskrift nr. 4

Denne opskrift vil appellere til dem, der elsker alt krydret. Til madlavning har du brug for:

  • Bønner (det er bedre at tage bønner på dåse) - 500 g;
  • Tomatpuré - 500 g;
  • Vegetabilsk eller kød bouillon efter eget valg - 500 ml;
  • 2 løg;
  • Vegetabilsk olie - 50 ml;
  • Malet chili peber (beløb efter din smag);
  • Frisk persille, salt og krydderier efter smag.

Dette første kursus kan tilberedes i en dyb stegepande eller dyb gryde. Læg finhakket løg i en skål efter eget valg, steg den lidt, tilsæt hakket rød peber og tomatpuré. Bland alle ingredienserne, lad dem simre i 3-5 minutter og tilsæt bælgfrugterne til dem. Simre alt sammen i en halv time, og hæld derefter den tilberedte bouillon i skålen, og efter 5-7 minutter kan du slukke for gassen.

Ifølge konsistensen skal din suppe vise sig at være tyk. Hvis du synes, den er flydende, skal du hælde lidt mel i den.

Rør konstant, når du tilføjer det, så melet ikke klumper sig . Hak persille i hver tallerken inden servering.

Tomatsuppe med bønner: opskrifter til en lækker skål

Efter at have forberedt det første kursus i henhold til ovenstående opskrift, kan du eksperimentere lidt, og inden servering skal du male suppen med en nedsænkningsblander, indtil den er glat.

Du får en slags tomatpuré suppe med hakkede bønner. Det vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer nogle hvede-krydderier og urter til det, før du begynder dit måltid.

Som du kan se, er der mange muligheder for at lave tomatsuppe. Efter at have forsøgt at implementere flere forskellige opskrifter i dit køkken, vil du snart finde din favorit og måske oprette nogle nye. Generelt lav mad med glæde, forkæl dig selv og din familie med nye kulinariske mesterværker!

Bagte søde kartofler med fyld | Stonemuse

Forrige indlæg Skræl hjemme
Næste indlæg Hermetisk saury-suppe: genial - i enkelhed