Hvordan man vælger et bilbatteri 🔋 | AUTODOC tips

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige

Hvis du følger din figur, vil du selvfølgelig være opmærksom på mængden af ​​forbrugte kulhydrater. Det ser ud til, at alt er simpelt: jo flere kulhydrater, jo værre for figuren og sundheden. Men dette er ikke tilfældet. Når alt kommer til alt er disse stoffer nødvendige for kroppen. Hele spørgsmålet er, hvad og i hvilke mængder?

Artikelindhold

Motoren i vores krop

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige

Kulhydrater er de vigtigste leverandører af energi til vores krop.

Vi har brug for disse forbindelser for at nervesystemet skal fungere normalt, for at have nok styrke til alt, at kroppen kan fungere ordentligt.

Derfor er det absolut umuligt ikke at bruge dem. Du skal bare vælge det rigtige forhold mellem kulhydrater i fødevarer.

Negativ og positiv

Den første - monosaccharider og disaccharider behandles hurtigt og kommer ind i blodbanen. Selvfølgelig fodres hjernen straks af den indkommende glukose. Men pointen er, hvor hurtigt de bevæger sig ind, så hurtigt forlader de. Og kroppen forbliver sulten igen.

Disse er raffinerede forbindelser, de bærer mange ubrugelige kalorier og fører samtidig til et fald i essentielle næringsstoffer. Disse inkluderer fruktose, saccharose, lactose, glucose, maltose, galactose.

Hvad kan man sige om disse stoffer:

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige
  • glukose skal være i kroppen. Det er nødvendigt for ernæring af muskler og hjernevæv. Blodglukosen skal altid være på et normalt niveau, ellers vil der opstå helbredsproblemer;
  • lactose absorberes fuldstændigt, medmindre der er en mangel på enzymet lactase. Lactose opdeles i glucose og galactose. Hvis det ikke går i stykker, kan der forekomme tarmproblemer;
  • saccharose er et disaccharid af glucose og fruktose. Det forhindrer blodpropper, gigt, hjælper milt og lever;
  • fruktose hjælper i kampen for sunde tænder og tandkød, styrker immunforsvaret;
  • galactose og maltose nærer vores organer.

Og sidstnævnte er sammensatte stoffer, polysaccharider, uraffinerede forbindelser. Deres omdannelse til enkle sukkerarter er meget langsom, så kroppen modtager energi i lang tid. Disse inkluderer pektiner (som i æbleskal), stivelsesholdige juice (som kartoffelsaft), glykogen (som gelatine, marmelade), fiber (frøkage eller kålhoved). Når de fordøjes, er der intet skadeligt sukker spring i blodbanen.

Lad os se nærmere på disse stoffer:

  • pektiner er nødvendige for at opretholde fordøjelseskanalen i normal tilstand.
  • fiber hjælper med at eliminere dårligt kolesterol fra vores krop;
  • stivelse bekæmper tumorer, understøtter immunitet;
  • glykogen aktiverer leveren, hjertet, hjernen.

Hvilke fødevarer indeholder komplekse og hvilke enkle kulhydrater?

Hold en liste over gode madvarer i køkkenet

Produkter med de mest nyttige forbindelser:

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige
  • korn og korn;
  • grøntsager - kålarter (alle), paprika, porrer, courgette, løg, tomater, bønner (pod);
  • grønt;
  • svampe;
  • fuldkornspasta;
  • bælgfrugter - ærter, linser, bønner;
  • frugter - fersken, appelsin, grapefrugt, æble, fersken, kiwi;
  • klidbrød;
  • bær - blomme, kirsebær, solbær.

Disse fødevarer indeholder de mest nyttige forbindelser. Lad os nu lære om enkle kulhydrater.

Hvilke fødevarer indeholder mange enkle kulhydrater:

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige
  • kager;
  • kager;
  • boller, tærter;
  • hvidt brød - rent hvedemel indeholder meget sukker;
  • slik;
  • chokolade;
  • sukker;
  • frugtsaft;
  • is;
  • marmelade;
  • skat;
  • ris, enhver: både hvid og brun;
  • nogle frugter - vandmelon, melon, dadler, ananas, bananer;
  • nogle grøntsager - græskar, kogte gulerødder, majroe.

Nu ved du, hvilke fødevarer der indeholder få skadelige kulhydrater, og hvilke der er høje. Således er komplekse forbindelser nyttige, og de skal anvendes. Men det er umuligt uden hurtige kulhydrater, de har også nyttige egenskaber. Og desuden er hjernen undertiden bare nødt til at genoplade sig hurtigt, så hjælper de hurtige - i form af slik.

Hvilke fødevarer har de mest hurtige kulhydrater?

Nyttige og skadelige kulhydrater: hvordan man vælger den rigtige

Selvfølgelig i vores favoritter - slik, kager og bagværk. Derfor, hvis du ikke ønsker at erhverve sundhedsproblemer, skal du forbruge meget lidt af dem. Omvendt bør fødevarer, der indeholder komplekse forbindelser, indtages oftere.

Meget afhænger af situationen, for eksempel, hvis du har en lang arbejdsdag fremad, er det bedre at spise morgenmad med grød. Derefter vil energiforbruget være som et sundt menneske, sukker stiger langsomt i blodet, og du vil ikke spise om to timer.

Hvis du hurtigt har brug for at styrke dig selv inden eksamen, skal du spise chokolade. Sukker vil stige skarpt, og kroppen vil modtage en masse energi.

Som du kan se, har vores krop brug for både disse og andre stoffer. Men du skal bruge enkle i moderation. Og du behøver ikke følge de komplekse så nøje.

How to make stress your friend | Kelly McGonigal

Forrige indlæg Håndtering af søvnproblemer: nyttige tip
Næste indlæg Original negledesign med folie