PICNIC & HYGGE DAG MED KRISTINE & INGER // Haul, Lidt brok + Drinks & Lækker mad

Hvad man skal lave mad, hvis du skal på picnic

En picnic i naturen er en behagelig hvile, som hver af os ikke tøver med at forbinde med en lækker godbid. Hvad der er inkluderet i menuen, bestemmer hver husmor selv - det kan være to eller tre opskrifter eller en fest, det vigtigste er, at du og dine kære ikke bliver sultne!

Artikelindhold

Gør dig klar til ferie

Hvad man skal lave mad, hvis du skal på picnic

Når du beslutter dig for, hvad du skal lave mad til en picnic i naturen, skal du vælge retter med en rig og mindeværdig smag, bruge marinader, krydderier, en masse friske urter. Hovedretten er normalt en kebab eller i det mindste en bagt kartoffel, og hvis du ikke laver kød på åben ild, skal du medbringe kolde kødretter til sandwich.

Vær ikke bange for at tage for meget brød med dig - erfaringen viser, at dette produkt ender hurtigere, end du havde forventet. Lager også op med drikkevarer, plastikopvasker og servietter.

Menuen til picnic i naturen skal tage højde for, at du bliver nødt til at forkæle dig selv og holde opvasken i dine hænder, på dine knæ, på papstande. Derfor er supper oprindeligt udelukket fra det, bortset fra måske varm kylling bouillon fra en termokande, der opvarmes perfekt i den kølige årstid.

Kylling bouillon i en termos

Ingredienser til 1 liter:

  • kyllingebryst (halvt);
  • kyllingevinge - 1 stk.
  • kyllingeben - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • gulerødder - ½ stk.;
  • persillerod - et stykke på størrelse med en finger;
  • persille og dild;
  • søde ærter - 2 stk.
  • salt - 1 niveau teskefuld;
  • en knivspids gurkemeje pulver af sort peber.

Forberedelse:

  • skyl kyllingestykker, brænd benet over ilden, fjern den hårde hud, klip klørne;
  • hæld koldt vand over 1,2 liter, læg på medium varme;
  • skræl gulerødder og persille, før rødderne gennem en kødkværn eller tre på et fint rivejern;
  • ind i bouillon, hvorfra vi skummet efter kogning,smid rødderne og en skrællet hel løg, reducer varmen til et minimum;
  • efter 10 minutter tilsættes hakkede urter, salt og krydderier, dækkes med et låg, fjernes fra varmen.
  • hæld den færdige bouillon i en termokande, der er skoldet med kogende vand, hvor den perfekt tilfører krydret aromaer.

Udendørs picnic snackopskrifter

Den gode ting ved snacken er, at den kan koges lidt til hver portion - denne skål er designet til at øge appetitten før den vigtigste. Du bør helt sikkert tage snacks med dig, hvis du planlægger at lave mad på en grill eller på ild, for mens din kebab er klar, vil du mere end en gang føle lyst til at have noget at spise. Vi inviterer dig til at prøve kulinariske opskrifter til en krydret, krydret og solid snack.

Krydret hvidløg og ostesandwich

Ingredienser pr. portion:

  • hvede- og rugbrød - hver 50 g;
  • smør - 40 g;
  • hård ost - 50 g;
  • salat eller spinat, basilikum, ketchup, fed hvidløg.

Forberedelse:

  • skiv brød på tværs af brødet, og skær derefter hvert stykke diagonalt;
  • tør i en brødrister eller ovn, du kan i en stegepande uden olie, men kun let, lav ikke kiks;
  • gnid hvert stykke med hvidløg på den ene side, pensl med smør og ketchup;
  • riv ost på et groft rivejern eller lav skiver med en grøntsagsskræller, læg det på brød;
  • top med en generøs mængde frisk basilikum, dæk med et stykke salat;
  • pakk hver sandwich i plastfolie for at bevare sin form og friskhed.

Krydret sild med smeltet ost

Ingredienser:

  • krydret saltet fedtsild - 1 stk.
  • hårdt forarbejdet ost - 3 stk.
  • Cahors til marinade - 1 glas;
  • tomater - 2 stk.
  • brød, frisk koriander.

Forberedelse:

  • rengør silden , skåret uden hud, skåret i stykker på størrelse med en tændstikæske;
  • hæld vin i en dyb, ikke-metallisk skål, læg stykkerne, dæk med en folie eller et låg, sæt det i køleskabet natten over;
  • den næste dag siler vi de syltede stykker ud af vinen;
  • skær den forarbejdede ost på tværs og igen i længden for at lave 4 flade brede skiver;
  • skær tomaterne i cirkler, kassér væsken med frøene;
  • læg ost, sild, koriander, en cirkel tomat på firkanterne af brød;
  • fastgør det med et tandstikker, læg det på et fad og stæt strammet med folie.

Stor hirse og røget kyllingesnack

Ingredienser:

  • hirse - 100 g;
  • røget kyllingelår - 1 stk.
  • stærke syltede agurker - 2 stk.
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • friske urter, chilipulver, salt, hvidløg.

Forberedelse:

  • skyl hirse 5 gange i rindende vand;
  • hæld kogende vand over og kog indtil halvt kogt, når kornet endnu ikke er åbnet.
  • dræn vandet, tilsæt et halvt glas vand eller mælk, dæk med et låg, fordamp på den mindste varme i 10 minutter, derefter uden ild i samme mængde, slå med en spatel i en blød masse;
  • skær det røget kyllingekød fra benet i terninger, skræl de syltede agurker og skær dem også;
  • krydre den afkølede hirsegrød med smør, kød med agurker, tilsæt hakkede urter og krydderier;
  • til en picnic tager vi frisk sprødt brød og denne sandwichmasse kan du tilføje mayonnaise eller ketchup sauce.

Hvad skal vi lave en picnic salat med?

Salater er fremragende retter til en picnic i naturen, fordi de er lette at tilberede (skåret, krydret), de er velsmagende og tilfredsstillende, de supplerer perfekt ethvert kød, det være sig en shish-kebab, en grillet kotelet eller en fed bøf.

Vi inviterer dig til at vælge opskrifter efter ingredienser.

Så salater kan være:

  • røget kylling, tomat, sød peber med olivenolie og sennepsdressing;
  • lavet af røget ost, kogte kartofler og gulerødder, frisk agurk med creme fraiche;
  • med radise, skinke, syltede svampe og hårde æg med en dressing af vegetabilsk olie, eddike og sort peber;
  • med kogt kyllingebryst, appelsiner og spinat, krydret med olivenolie og kornsennep;
  • lavet af lille pasta, tomater, let saltet laks med citronsaft og dressing af vegetabilsk olie;
  • fra roer, tun, sød peber, friske gulerødder og urter toppet med citronsaft og mayonnaise;
  • skinke, bønner, dåse majs, rødløg, krydret med ketchup og vegetabilsk olie;
  • med kinakål, kirsebærtomater, fedtfattig cottage cheese, koriander med creme fraiche og mayonnaise dressing;
  • af rejer, salat, tomater og urter med dressing af vegetabilsk olie, sesamfrø og citronsaft.

Som du kan se, kan du oprette en varieret menu til en picnic i naturen og undvære kedelig vinaigrette!

Der er et vigtigt punkt: salater har en kort leveringstid, kun ca. 3 timer, det vil sige at lave madde er meget uønskede den næste dag. Hvis du ikke har tid nok før picnicen, skal du blande det meste af maden og opbevare i køleskabet og tilsætte urter og dressing efter opskriften inden måltiderne - dette bevarer effekten af ​​den friske smag, og salaten i sig selv løber ikke tør for juice.

Opskrifter til en picnic i naturen, prøv at vælge en række produkter, der ikke gentages, så giver godbid dig og dine kære maksimal fornøjelse!

MORTEN BESTEMMER MIN MAD FOR EN DAG

Forrige indlæg Deprimeret sindstilstand, blues og fortvivlelse - hvordan håndteres problemet alene?
Næste indlæg Hududseende som en indikator for sundhed